Podstawowy kurs barmański

Do kogo kierujemy kurs:
kurs skierowany jest do osób, które chcą zdobyć wiedzę ze sztuki barmańskiej. Osobom początkującym ułatwi przyswojenie obszernego materiału w sposób merytoryczny oraz praktyczny, tym którzy już za barem pracują pozwoli na usystematyzowanie oraz poszerzenie wiedzy do stopnia międzynarodowych standardów.

Organizacja zajęć:
Czas trwania kursu: 40 h (dwa lub trzy razy w tygodniu)

Kursu podzielony jest na część teoretyczną w formie wykładów multimedialnych oraz część praktyczną z użyciem alkoholi i ingrediencji bezalkoholowych, znanych marek.

Materiały szkoleniowe: każdy uczestnik Kursu otrzymuje specjalnie przygotowane vademecum barmana oraz zestawienie receptur klasycznych koktajli.

Egzamin: w formie teoretycznej i praktycznej z możliwością nieodpłatnej poprawy w przypadku niezdania któregokolwiek z egzaminów.

Dyplom: każdy uczestnik kursu po zadanym egzaminie otrzymuje prestiżowy Dyplom Cocktail Concept Akademii Miksologii i Doradztwa Gastronomicznego w języku polskim oraz angielskim.

Program kursu:
1.Sylwetka barmana
Obowiązki barmana
Kultura pracy za barem, dbałość o własny wizerunek
Etyka zawodowa
2.Organizacja pracy Baru oraz Barmana
Wyposażenie cocktail baru – terminologia oraz praktyczne zastosowanie wyposażenia barowego
Zatowarowanie
Procedury otwarcia i zamknięcia baru
3.Towaroznawstwo
Podział alkoholi – według międzynarodowych standardów
Zarys technologii produkcji alkoholi
Drinki bezalkoholowe
Kawa i herbata
4.Podstawowe zasady i techniki miksowania alkoholi
5.Zasady profesjonalnego serwisu napojów alkoholowych i bezalkoholowych
Garnish – dekoracja
Standardowe miary barowe
Obsługa gościa przy barze i przy stoliku
6. Egzamin

Kursy obejmują pełną degustację alkoholi wysokoprocentowych, w związku z tym przeznaczone są dla osób, które ukończyły 18 lat.

Koszt Kursu
550 zł/osoba

Cena zawiera: materiały dydaktyczne, dyplom,
przerwę kawową, konsultacje pozaszkoleniową